Qui n’aime pas l’expérience rafraîchissante et crémeuse d’un tiramisu bien fait ? Dans cette version fruitée, on troque le traditionnel café pour du jus d'orange et les saveurs typiques pour des fraises fraîches. Le résultat est un dessert léger et estival qui ravira aussi bien les gourmets que les cuisiniers amateurs.
Le tiramisu est un dessert italien classique dont les origines remontent au 17e siècle. Traditionnellement, il s'agit de biscuits à la cuillère imbibés de café et recouverts d'une crème à base de mascarpone, d'œufs et de sucre. Dans cette version moderne, nous donnons au plat une touche fruitée parfaite pour les journées chaudes et les occasions spéciales.

Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients pour 6 portions

- 500 g de fraises
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 250 g de mascarpone
- 250 g de fromage blanc allégé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de biscuits à la cuillère
- 6 cuillères à soupe de jus d'orange
- éventuellement de la menthe ou de la mélisse pour la garniture

préparation

1. Préparation des fraises :
Lavez et équeutez toutes les fraises. Réduisez en purée 100 g de fraises avec 1 cuillère à soupe de sucre et mettez au frais.

2. Préparez la crème au mascarpone :
Mélanger le mascarpone, le fromage blanc allégé, 2 cuillères à soupe de sucre, le jus de citron et le sucre vanillé dans un bol jusqu'à consistance lisse. Hachez les 300 g de fraises restantes et incorporez-les délicatement à la crème au mascarpone.

3. Couches du tiramisu :
Tapissez un plat allant au four de biscuits à la cuillère et arrosez-les uniformément de jus d'orange. Étalez une couche de purée de fraises sur les biscuits à la cuillère, suivie d'une couche de crème au mascarpone. Répétez ce processus jusqu’à ce que tous les ingrédients soient épuisés. La couche supérieure doit être la crème au mascarpone.

4. Refroidissement :
Laissez refroidir le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu'il infuse et que les saveurs se mélangent.

5. Décorer :
Avant de servir, garnissez le tiramisu avec les fraises restantes et, si vous le souhaitez, de quelques feuilles de menthe ou de mélisse.

Conseils et variantes

- Ajustements : Vous pouvez varier le tiramisu à votre guise en utilisant différents fruits comme des framboises ou des pêches. Le jus peut également être remplacé selon le goût, par exemple avec du jus d'ananas ou de pêche.
- Utilisation des restes : Les restes de tiramisu se congèlent bien. De cette façon, vous avez toujours un dessert rafraîchissant à portée de main.
- Ajustements saisonniers : En hiver, vous pouvez utiliser des fraises surgelées ou modifier la recette avec d'autres fruits de saison.

Suggestion de présentation

Présentez le tiramisu aux fraises sur l'élégante assiette Misty Cliff. Le design simple mais élégant de l'assiette met en valeur les couleurs vives du dessert et assure une présentation impressionnante. Garnissez le tiramisu de fraises fraîches et de quelques feuilles de menthe ou de mélisse. Servir avec un verre d'eau fraîche plate ou un jus de fruits rafraîchissant pour compléter l'expérience gustative.
Conclusion

Le tiramisu aux fraises au jus d'orange et sans alcool est un dessert rafraîchissant et léger, parfait pour les chaudes journées d'été. L'association de fraises fraîches, de mascarpone crémeux et de la saveur d'agrumes du jus d'orange fait de cette recette un véritable moment fort. À l'aide du mixeur plongeant Sam ou du mixeur haute performance Hanno, les ingrédients peuvent être facilement et rapidement transformés en une crème onctueuse qui rend le tiramisu particulièrement crémeux et aéré. Essayez-le et laissez-vous envoûter par la légèreté fruitée de ce tiramisu spécial.
Découvrez la joie de cuisiner et partagez cette recette avec vos amis et votre famille.Votre enthousiasme pour les nouvelles aventures culinaires inspirera sûrement d’autres personnes à essayer et à savourer elles-mêmes le tiramisu aux fraises rapide et facile.

Amusez-vous à cuisiner et bon appétit !