Vous recherchez une collation rapide et délicieuse qui ravira petits et grands ? Alors nos escargots salés en tarte flambée sont faits pour vous ! Ces petites friandises sont non seulement faciles à préparer, mais aussi incroyablement polyvalentes. Parfait comme collation entre les repas, comme amuse-gueule pour les fêtes ou comme petit-déjeuner copieux le week-end.
La tarte flambée a une longue tradition et est appréciée dans le monde entier. L'origine de la tarte flambée se situe en Alsace, où elle a d'abord été préparée comme un plat simple pour les boulangers de la région. La combinaison de crème fraîche, de bacon et d'oignons est un exemple classique de cuisine européenne copieuse et donne à ces escargots leur goût irrésistible.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Durée totale : 40 minutes
Ingrédients pour 12 personnes :
- 1 rouleau de pâte à tarte flambée (ou pâte feuilletée si la pâte à tarte flambée n'est pas disponible)
- 150 g de crème fraîche (20% de matière grasse)
- 50 g de lardons
- ½ oignon
- 100 g de fromage râpé
- un peu de jus de citron
- Sel au goût
- Poivre au goût
- 1 oeuf
Préparation:
1. Préparation :
Mettez la crème fraîche dans un bol, assaisonnez bien de sel et de poivre et terminez par un filet de jus de citron. Hachez finement la moitié de l’oignon.
2. Préparez la pâte à tarte flambée :
Étalez la pâte à tarte flambée et étalez-la uniformément avec la crème fraîche assaisonnée en laissant une bordure de 1 à 2 cm libre tout autour.
3. Ajouter la garniture :
Répartissez uniformément les cubes de bacon et l’oignon haché sur la crème sure. Enfin, saupoudrez le tout de fromage râpé.
4. Roulez et coupez la pâte :
Roulez la pâte à partir du côté long. Coupez des bandes de 2 à 3 cm de large avec un couteau bien aiguisé. Placez ou posez ces escargots sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Cuisson :
Fouettez l’œuf et badigeonnez-en les escargots. Saupoudrez à nouveau de fromage râpé. Cuire au four préchauffé à 220°C (chaleur supérieure/inférieure) pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Bon appétit!
Conseils et variantes :
- Adaptations : Vous pouvez également remplacer les lardons par du jambon ou une alternative végétarienne comme des épinards et de la feta.
- Utilisation des restes : Les restes d'escargots peuvent être facilement congelés et réchauffés si nécessaire.
- Ajustements saisonniers : Au printemps, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil pour varier les saveurs.
Suggestion de présentation :
Présentez les escargots à la tarte flambée salée sur un plat décoratif ou dans un joli bol. Garnissez les escargots de quelques herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil pour une touche de couleur supplémentaire. Servir avec des bâtonnets de légumes frais tels que des carottes, des poivrons et des concombres, ainsi qu'une trempette crémeuse comme du caillé aux herbes ou du houmous. Un verre de jus de pomme frais ou une eau citron-menthe rafraîchissante s'y marie parfaitement et complète l'expérience gustative. Idéal pour un buffet, un brunch ou tout simplement comme délicieuse collation entre les repas.
Conclusion:
Les rouleaux de tarte flambée salés avec pâte à tarte flambée sont un vrai régal et peuvent être préparés rapidement et facilement. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez créer un produit phare qui ravira à la fois par son goût et son apparence.
Essayez cette recette et laissez-vous enchanter par la combinaison d'une pâte croustillante et d'ingrédients salés.
Découvrez la joie de cuisiner et partagez cette recette avec vos amis et votre famille.Votre enthousiasme pour les nouvelles aventures culinaires inspirera sûrement d'autres personnes à essayer et à déguster elles-mêmes des escargots à la tarte flambée rapide.
Amusez-vous à cuisiner et bon appétit !
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