Imaginez croquer dans un morceau de gâteau aux prunes chaud et parfumé avec des miettes croustillantes et une pointe de cannelle – un vrai régal pour les après-midi douillets. Notre gâteau crumble aux prunes est parfait pour tous ceux qui aiment la pâtisserie et souhaitent découvrir de nouvelles expériences gustatives. Avec des prunes sucrées, des crumbles croustillants et une pointe de cannelle, vous pouvez créer une expérience gustative inoubliable.

Temps de préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
Durée totale : 115 minutes

Ingrédients pour 1 plaque de cuisson (environ 20x30 cm) :

- Pour le dégraissage :
- Beurre
- Pour le gâteau :
- 750 g de prunes
- 250 g de beurre (mou)
- 250 g de sucre
- 1 pincée de sel
- ½ cuillère à café de cannelle en poudre
- 2 cuillères à soupe de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de crème
- 300 g de farine
- 150 g d'amandes moulues et pelées
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sucre glace pour saupoudrer

Préparation:

Préparation:

1. Préchauffer le four :
- Préchauffer le four à 180°C chaleur haut et bas.
- Graisser une plaque de cuisson profonde ou un moule à pâtisserie (environ 20x30 cm) avec du beurre.

2. Préparez les prunes :
- Lavez les prunes, retirez les noyaux et coupez-les en quartiers.

Préparez la pâte et émiettez-la :

1. Mélange beurre-sucre :
- Battre le beurre mou avec le sucre, le sel, la cannelle et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Incorporer l’œuf et la crème.

2. Préparez le crumble :
- Mélanger la farine avec les amandes moulues et la levure chimique.
- Saupoudrer le mélange de farine sur le mélange de beurre et de sucre et mélanger le tout en chapelure.

Assembler et cuire le gâteau :

1. Sol et revêtement :
- Versez environ 2/3 des miettes dans le moule préparé et pressez-les sur le fond. Former un petit bord.
- Répartir les prunes uniformément sur le dessus et recouvrir avec le reste des miettes.

2. Cuisson :
- Cuire le gâteau au four préchauffé pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir.

3. Décorer :
- Saupoudrer de sucre glace et couper en morceaux avant de servir.

Conseils et variantes :

- Préparation alternative : Essayez la recette avec d'autres fruits comme des pommes, des poires ou des baies. Chaque fruit donne au gâteau son propre caractère.
- Ajustements saisonniers : En été, les fraises fraîches ou la rhubarbe ont particulièrement bon goût, tandis qu'en hiver, les pommes et la cannelle s'harmonisent parfaitement.
- Utiliser les restes : S'il reste quelque chose, le gâteau aura toujours un goût fantastique le lendemain. Vous pouvez le réchauffer brièvement au micro-ondes ou le déguster froid.
- Accompagnements : Servez le gâteau avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée pour une portion supplémentaire de plaisir.

Suggestion de présentation :

Présentez le gâteau crumble aux prunes dans un élégant plat à tarte de Springlane, ce qui rend la cuisson et le service tout aussi faciles. La belle forme et le design attrayant du moule à tarte Springlane font du gâteau un véritable accroche-regard sur chaque table basse. Décorez le gâteau avec quelques tranches de prunes fraîches et un brin de menthe pour un look particulièrement attrayant. Une tasse de café fraîchement moulu ou une délicate tisane complètent parfaitement l'expérience gustative.

Conclusion:

Notre gâteau crumble aux prunes n'est pas seulement un délice culinaire, mais aussi un atout visuel. Grâce au moule à tarte de haute qualité de Springlane, cette recette est facile à réaliser et apporte de la joie en cuisine.
Essayez cette recette et laissez-vous enchanter par la combinaison de prunes sucrées, de crumbles croustillants et du délicat parfum de cannelle.

Bon appétit et amusez-vous à cuisiner !