Envie d'un gâteau qui vous enchante avec la douce fraîcheur des pommes et le merveilleux arôme de noisette des noix ? Notre gâteau aux pommes et aux noix combine toutes ces saveurs dans une pâte brisée merveilleusement tendre et est si facile à préparer.
L'accompagnement parfait d'une tasse de café ou comme récompense sucrée après une longue journée. Laissez-vous inspirer par cette recette simple et savourez le délicieux goût de l'automne !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de préparation : 40 minutes
Ingrédients (pour 1 gâteau)
Pour la pâte :
- 150 g de sucre
- 200 g de beurre
- 300 g de farine
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de lait
Pour la garniture :
- 1 kg de pommes
- 100 g de noix
- 1 sachet de sucre vanillé
- 5 cuillères à café d'eau
- 4 cuillères à soupe de sucre
préparation
1. Préparez les pommes et les noix :
Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en petits cubes. Hachez grossièrement les noix et mettez-les dans une casserole avec les morceaux de pomme. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et 5 cuillères à café d'eau. Laissez mijoter doucement à feu moyen jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Laissez ensuite refroidir le mélange pomme-noix.
2. Préparez la pâte :
Mélanger le sucre, le beurre, la farine, l’œuf, la levure chimique, le sucre vanillé et le lait pour former une pâte brisée lisse. Prenez 2/3 de la pâte et étalez-la. Tapissez-en le fond et les côtés d'un moule à charnière graissé.
3. Garnir le gâteau :
Répartir uniformément le mélange pomme-noix refroidi sur la base de pâte et lisser. Émiettez le reste de pâte sur le mélange de pommes pour créer une couche de chapelure.
4. Cuisson :
Préchauffer le four à 200°C chaleur haut/bas. Faites cuire le gâteau sur la grille du milieu pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit doré et que l'arôme de pommes et de noix remplisse la cuisine.
Conseils et variantes
- Plus de piquant : ajoutez une pincée de cannelle ou une pincée de muscade au mélange de pommes pour donner au gâteau une saveur hivernale encore plus intense.
- Ajout fruité : Ajoutez des raisins secs ou des canneberges séchées au mélange de pommes pour donner au gâteau plus de fruité et de douceur.
- Crumbles croustillants : Remplacez une partie de la farine de la pâte par des flocons d'avoine pour donner plus de mordant aux crumbles.
Suggestion de présentation
Présentez le gâteau aux pommes et aux noix sur une jolie assiette à gâteau et garnissez-le de quelques tranches de pommes fraîches ou de moitiés de noix. Pour un effet encore plus accrocheur, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace ou le décorer d'une feuille de menthe. Une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille s'accordent parfaitement avec cela - parfait pour compléter les saveurs du gâteau !
Conclusion
Ce gâteau aux pommes et aux noix est la recette idéale pour tous ceux qui aiment le goût des pommes juteuses et des noix croquantes. Avec sa consistance délicate et sa douceur agréable, c'est un délice pour toutes les occasions.
Essayez ce gâteau simple et aromatique, que ce soit pour des occasions spéciales ou simplement comme une gourmandise entre les repas !
