Una ricetta che delizierà sia gli amanti del cioccolato che i più golosi: waffle al cioccolato e brownie! Questi deliziosi waffle sono il mix perfetto tra morbidi brownies e waffle croccanti e strapperanno sicuramente un sorriso a chiunque, a colazione o a prendere un caffè pomeridiano. Lasciatevi sedurre dall'allettante combinazione tra la dolcezza del cioccolato e la consistenza irresistibile e scoprite quanto è facile preparare questa delizia in casa.

La storia del waffle risale al Medioevo, ma la creazione odierna è rivisitata in chiave moderna. Con tanto cacao e cioccolato fondente, questi waffle sono una vera esperienza di gusto che non dimenticherai facilmente.

Tempo di lavorazione: circa 20 minuti
Tempo di cottura/infornata: circa 4 minuti per waffle (a seconda della dimensione e del numero di waffle, per un totale di circa 16-20 minuti)
Tempo totale: circa 36-40 minuti

Ingredienti per 4 porzioni:

- 130 g di zucchero
- 1 cucchiaino di pasta di vaniglia o 1 bustina di zucchero vanigliato
- 80 ml di olio
- 3 uova
- 300 g di farina di grano tenero (tipo 405)
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 75 g di cacao amaro in polvere
- 380 ml di latte
- 50 g di cioccolato fondente tritato

Per servire:
- Gelato alla vaniglia a piacere
- Salsa al cioccolato a piacere

Preparazione:

Fase 1: Preparazione dell'impasto
1. In una grande ciotola, mescolare insieme lo zucchero, la pasta di vaniglia e l'olio fino a ottenere un composto liscio.
2. Aggiungere le uova e mescolare accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo.

Fase 2: mescolare gli ingredienti secchi
1. In una ciotola separata, mescolare bene la farina, il sale, il lievito, il bicarbonato e il cacao in polvere.

Fase 3: Preparare l'impasto
1. Aggiungere al composto di uova e zucchero gli ingredienti secchi alternandoli con il latte e amalgamare il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
2. Infine, incorporare il cioccolato fondente tritato.

Fase 4: Cuocere i waffle
1. Preriscaldare la piastra per waffle e ungerla leggermente con l'olio.
2. Versare un mestolo di pastella nella piastra per waffle calda e cuocere per circa 4 minuti, finché i waffle non diventano dorati e croccanti.
3. Togliere con cautela i waffle cotti e lasciarli raffreddare su una griglia.

Suggerimenti e varianti:

- Varianti: Per un tocco speciale, è possibile aggiungere all'impasto noci tritate o pezzetti di cioccolato bianco.
- Utilizzare gli avanzi: i waffle avanzati possono essere riscaldati nel tostapane o nel forno a bassa temperatura.
- Adattamenti stagionali: in inverno, è possibile arricchire i waffle con un pizzico di cannella per dare loro un tocco festoso.
- Contorni: Questi waffle sono ottimi accompagnati da una pallina di gelato alla vaniglia e un filo di salsa al cioccolato. In alternativa, è possibile servirlo anche con frutti di bosco freschi o salsa di lamponi.

Suggerimento per il servizio:

Immagina di mettere un cono di brownie caldo su un piatto, guarnito con una generosa pallina di gelato alla vaniglia che inizia lentamente a sciogliersi. Un pizzico di densa salsa al cioccolato completa il quadro. Servite questa prelibatezza con una tazza di caffè appena fatto o con un bicchiere di latte freddo: il piacere perfetto per ogni amante del cioccolato!

Conclusione:

I waffle al cioccolato sono un vero sogno per tutti gli amanti del cioccolato. Facili da preparare e incredibilmente deliziosi, sono la ricetta ideale per le occasioni speciali o semplicemente per coccolare se stessi e i propri cari.
Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dalla combinazione di waffle croccanti e brownies morbidi.

Divertitevi a cucinare e a gustare!